Découvrir une ville, repérer les points de vue, visiter ses musées. Mais quand vient l’heure de manger, c’est toujours un peu la même question. “On mange où ?”. Amsterdam surprend par la variété des lieux où l’on peut manger : sandwichs au hareng cru sur le marché, distributeurs de hamburger, chaînes de falafels côtoient de nombreux cafés bruns, coffee shop et restaurant plus ou moins huppés. Dans le centre historique, c’est même une véritable jungle urbaine dans laquelle il est un peu difficile de démêler le bon du mauvais ... Car qui dit centre touristique, dit bien souvent attrape-touriste et restaurant pas fameux-fameux.

Pour cette première version des Bonnes adresses Adeux-Cestmieux, voici une sélection de lieux où aller lorsque vous vous trouvez dans le centre d’Amsterdam. Ce sont des lieux que nous aimons particulièrement, parce qu’ils sont authentiques, atypiques, ou tout simplement pas touristiques. Il y en a pour tous les goûts, pour chaque moment de la journée et pour tous les budgets.

NB : Chacune de ces adresses ayant été testés personnellement, au moins une fois se base tout sur notre avis personnel et honnête.

Pour manger une bonne crêpe

Cocotte by Hexagone (1) Situé ans la Spuistraat, non loin des grandes attractions du Dam, Cocotte est une mignonne crêperie française en plein cœur d’Amsterdam. La plupart des produits sont importés depuis la France : magret, crême de marron, confiture, crême fraiche. Parfais pour ceux en manque du pays 😉 Notre galette préféré est la Causse parce qu’on adore le roquefort et que c’est tellement rare ici d’en trouver !

Chaque galette et crêpe étant préparées à la minute, le temps d’attente peut s’avérer parfois un peu long. C’est en revanche un lieu parfait si vous souhaitez prendre votre temps tout en discutant autour d’un bon Chai Latte.

Pour déjeuner

Café de Paris Métropolitain Situé sur le Rokin, c’est le lieu parfait pour une pause déjeuner en plein centre. Ici, vous trouverez une sélection de sandwich, tartines et œufs Bénédicte, pour des prix tout à fait raisonnables. Pour le dessert, nous vous conseillons de simplement traverser la rue de vous rendre à ... De Drie Graefjes (2), pour savourer une part de leur nombreux gâteaux et cupcakes ! Attention cependant, en week-end le lieu est particulièrement prisée et il est fort possible de devoir faire la queue un moment avant de se faire asseoir.

Pour des Poké Bowl

Poke Perfect (3) Dans un tout autre style, Poke Perfect est une bonne référence pour tous les amateurs de riz et des plats servis sous forme de “bowl”. Composez-le vous-même ou bien fiez-vous à l’une de leur sélection. — Très nourrissant !

Pour manger le meilleur ramen d’Amsterdam

Fou Fow Ramen Considérée comme la meilleure adresse de ramen d’Amsterdam, Fou Fow Ramen ne déçoit jamais ! C’est le plat par excellence à manger lors des journées froides d’hiver. Une ancienne collègue me disait toujours “Manger un bol de ramen, c’est comme si on se faisait un câlin de l’intérieur”. Note : Le lieu étant petit et n’acceptant pas les réservations, il est très vite pris d’assaut dès 17-18h. si vous êtes un grand groupe, il vaut donc mieux prévoir le coup et arriver un peu en avance, ou bien s’armer d’un peu de patience.

Pour une friandise / pause goûter

**Cookie Van Stapele (4) Ici, vous ne trouverez qu’une seule chose : des cookies. Attention, pas n’importe les quels ! Les cookies Van Stapele sont un pur délice. Fabriquée sur place, à la main, c’est LE rendez-vous de tous les gourmands. Je n’en dis pas plus et vous laisse déguster par vous-même ; la queue en vaut la chandelle, ou bien devrais-je dire le cookie 😉

Pour boire une bonne bière

Café Gollem Amateur ou connaisseur de bière, c’est ici qu’il faut venir. Vous trouverez plusieurs Café Gollem dans Amsterdam. Celui de Raamsteeg vous propose une sélection de 14 bière pression ainsi que 200 bière en bouteille. Si la quantité vous fait peur, n’hésiter pas à demander conseil au barman ! Notre conseil : venir faire une dégustation de bière & fromage ! Pour une bière 100% locale, choisissez la Brouwerij't IJ IPA.

Pour aller dans un endroit que seuls ceux qui savent, connaissent !

**Typica Coffee (5) Ce lieu, c’est un peu par hasard que nous l’avons découvert. Si la cohue du centre vous fatigue, venez vous ressourcer dans un lieu où seul ceux qui connaissent, savent ! Le Typica est ce que l’on appelle un “speakeasy bar” ou bar secret. Aucune devanture, aucun panneaux ; vous y accéder par l’entrée principale du magasin Made.com, en plein sur l’avenue du Rokin. Situé au sous-sol, c’est un lieu hors du temps ! et leur café est vraiment bon. Le bonus ? Leur sélection de gateaux “raw” & “vegan”, le tout servis dans une atmosphere tamisée, intimiste et super bien décorée.

Pour manger un bon burger

The Butcher - Negen Straatjes (6) Si vous aimer les belles pièces de viande grillées au barbecue et les burgers bien garnis, the Butcher est fait pour vous. C’est notre burger favori à Amsterdam. Avec ces 4 adresses dans Amsterdam, impossible de les rater. Celle du centre se situe au début des Negen Straatjes, idéal pour se balader dans le quartier par la suite. Mention spéciale aux frites de patates douces, accompagnées de leur délicieuse sauce mayonnaise à truffe !

Pour rester healthy

Klaever Health (7) Amsterdam regorge d’option healthy, bar à jus et possibilité de boire des smoothies frais. Si la junk food ne vous tente pas franchement, faites un détour par Klaever Health. Ici vous trouverez une sélection de jus et des smoothie bowl, à la fois à base de fruits et de legumes frais, préparé à la minute sous vos yeux. Le Red Handed Heaven en mode smoothie bowl est mon chouchou, à base d’açaï, lait de coco et fraise. Un pur délice, tellement rafraîchissant par les belles journées d'été !

Pour manger une spécialité néerlandaise

Van Wonderen - Stroopwafel (8) Impossible de visiter Amsterdam sans goûter la fameuse stroopwafel, la gaufre au sirop. Cette pâtisserie traditionnelle originaire des Pays-Bas est composée de deux morceaux de gaufre fourrées au sirop de caramel. Vous en trouverez très facilement en magasin, mais le mieux est de goûter au stroopwafel “fraiche”, encore tiède, avec le sirop coulant. Van Wonderen dans Kalverstraat est the-place-to-go dans le centre. Pour les plus gourmands, vous pourrez même ajouter des toppings sur votre gaufre.

Pour déguster une glace quand il fait soleil

Ijscuypje Au moindre rayon de soleil, vous verrez de nombreux Amstellodamois se promenant dans la rue un cornet de glace à la main. Pas besoin d’attendre les 30 degrés pour se faire plaisir. Si l’envie d’une glace vous dit, rendez-vous à Ijscuypje. Vous y trouverez un large choix de parfum de spécialité laitière et sorbet, à déguster en pot, cornet ou bien même milk-shake !

Pour se réchauffer avec une boisson chaude en hiver

D e Brandstof (9) Mon adresse favorite pour une bonne boisson chaude. De brandstof, c’est de genre de bar - coffee cozy et pas prout-prout du tout, généralement connu seulement des locaux. La devanture ne paie pas de mine est pourtant l’atmosphère qui y règne reste cozy. En plus de leur très bon “broodjes” (sandwichs bien garnis servis sous forme de tartine, LE déjeuner typique néerlandais), c’est mon adresse préférée lorsqu’il s’agit de Chai Latte. Leur café est aussi très très bon (dixit mes anciennes collègues).

Pour manger dans un très bon restaurant

Spingaren Envie de planches à partager, de vins de qualité et d'un cadre raffiné ? Le Spingaren vous ouvre sa petite porte pour vous faire découvrir un restaurant où la décoration est aussi soignée que la cuisine. Légèrement excentré, c'est l'endroit parfait pour un dîner à deux. Dîner qui pourra se terminer par une bien jolie balade le long des canaux.

Pour ceux qui sont plus pic-nic

Albert Heijn Si vous êtes plus du genre à aller vous poser sur un banc et manger votre baguette jambon - beurre au soleil, c’est à Albert Hein qu’il faudra vous rendre. Vous en trouverez à tous les coins de rue. L’Enseigne avec un grand E nationale de magasin course alimentaire. C’est aussi un bon moyen de s’immerger dans la culture du pays. Dit moi ce que tu manges, je te dirais qui tu es 😉

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Les no-go de manière générale : • Les « burger / pizzeria / crêperie » du centre qui sont simplement des attrapes-touristes pur et dur. • Le restaurant de l’Amsterdam Museum - Mokum

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J’espère que cela servira à toutes celles et ceux qui voudraient visiter la capitale des Pays-Bas sans forcément tomber dans des itinéraires trop courants ! 😉 Il existe bien sûr de nombreux autres endroits et boutiques qui valent la peine d’être découverts. À vous de flâner dans les rues pour y trouver de jolies surprises ! N’hésitez pas à partager vos suggestions et bonnes découvertes en commentaires.

J’espère que ces adresses vous auront donné envie de (re)découvrir Amsterdam et qu’elles vous seront utiles ! ♥

Connaissez-vous l’une de ces adresses ? Aimeriez-vous visiter Amsterdam ?