Nous venons de recevoir notre troisième box HelloFresh ce week-end. Après deux semaines complètes de repas made in HelloFresh, on voulait vous expliquer pourquoi ce concept est “testé et approuvé” chez nous, et vous permettre à votre tour de tester grâce à notre lien de parrainage vous offrant une belle réduction.

J’aime cuisiner. J’aime aussi, le week-end, passer du temps sur Pinterest à éplucher les idées de recettes et préparer les menus de la semaine. J’ai toujours envie de tester plein de nouvelles choses et de préparer des bons petits plats le soir. Le problème, c’est qu’Alexis il n’aime pas trop les recettes. Non qu’il n’aime pas cuisiner, c’est surtout le temps passé en cuisine qui l’embête à chaque fois. À l’écouter, ce serait omelette-champignons-fromage tous les soirs : simple, rapide et efficace mais tout même gourmand.

Du coup, le choix des menus a souvent été un petit casse-tête chez nous :

• Il faut que ce soit rapide à préparer mais gourmand malgré tout ;
• Ne pas toujours manger la même chose pour ne pas s’ennuyer ;
• Faire des recettes de saisons ;
• Manger, si possible, local et bio ;
• Cuisiner le plus possible de légumes ;
• Manger en quantités raisonnables pour Alexis ;
• Pas trop de féculents pour Clémence ;
• En avoir suffisamment pour le repas du lendemain midi ;
• Et enfin, on aime aller au marché mais on déteste faire les courses.

L’équation est souvent dure à résoudre...

On a décidé d’essayer HelloFresh grâce à ma collègue Fanni, grande adepte du concept, qui m’a offert un code promo pour recevoir une box HelloFresh gratuite ! On test pendant une semaine, presque gratuitement, puis on voit si on accroche ou pas !

Hellofresh : C’est quoi ?

HelloFresh est une box “repas” sur-mesure à mi-chemin entre le panier bio et la livraison de courses des grandes surfaces. Vous ne recevez pas des repas tout fait, mais bien tous les aliments et ingrédients exacts pour préparer un certain nombre de repas sur la base d’une liste de recettes, globalement de saison, et s’adaptant au mieux à nos préférences et style de vie : choix du nombre de repas et de personnes dans la semaine, choix des recettes et type d’aliments (végétarien, familiale, petit-déjeuner, etc...)

L’idée d’HelloFresh est de “faire du dîner le meilleur moment de la journée tout en nous facilitant la vie”. (Rien que ça !) Selon eux, “la bonne cuisine n'a pas besoin d'être compliquée”.

HelloFresh : Comment ça marche ?

HelloFresh fonctionne donc telle une box normale : c’est un abonnement. Chaque semaine vous choisissez vos recettes basées sur la box sélectionnée (Originale, Végétarienne, “Calorie -Focus”, “Quick & Easy” ou familiale) ainsi que votre jour et créneau horaire de livraison. À tout moment, vous pouvez mettre en pause ou résilier votre abonnement ; aucun engagement à long terme n’est requis, et ça c’est plutôt cool !

Le prix est dégressif en fonction du nombre de personnes et de repas par semaine. Ainsi une box classique pour 3 repas de 2 personnes coutera 44,95 € (soit 7.50 € par repas), alors qu’une même box pour 5 repas 2 personnes reviendra à 54,95 € (soit 5,50 € par repas)(tarifs 2018 aux Pays-Bas, les prix et les quantités changent avec le temps).

Hello Fresh : La box Original pendant deux semaines.

Pour notre première box, nous avons choisi la box “Original” pour 5 repas de 3 personnes. Cela nous permettait :

• D’une part, de tester pleins de recettes différentes
• D’autre part, d’avoir suffisamment de quantité pour mon lunch du lendemain-midi

Nous avons choisi des recettes à la fois à base de viande, de poissons et végétarienne — l’idée étant de tester la qualité de tous les produits et surtout la viande qui, dans les magasins aux Pays-Bas, n’est pas d’une qualité super premium. Les quantités pour trois personnes sont vraiment, vraiment larges. Pour la seconde semaine, nous avons donc voulu tester de ne prendre que deux personnes ou lieu de trois. Et, hormis les viandes et / ou poissons, nous avons toujours pu séparer en trois portions chaque repas, sans pour autant crever de faim. Au menu, nous avons eu :

Semaine 1

• Du filet de Rumsteack et petite PdT nouvelles grillées*
• Orzo, Courgette et Crevettes
• Portobello Farci à la Feta accompagné d’une salade chaude-froide
• Velouté de poireau - pomme de terre
• Penne aux poires et betteraves rouge grillées et fromage de chèvre

Cette recette est une “premium” avec un supplément de 3€ par personne en plus du prix initial de la box

Semaine 2

• Filet de cabillaut et couscous aux carottes et tomates cerises
• Risotto d’Orzo aux champignons
• Aubergine farcie et grillée et ses Rigatoni
• Halloumi grillé et “Stamppot” revisité au topinambour (spécialité néerlandaise)
• Chili Sin Carne

Notre avis HelloFresh : On adore

- Étant donné notre problématique initiale, HelloFresh est une solution parfaite pour nous. Tout était très smooth en cuisine. Aucune interrogation vis-à-vis de ce que l’on allait préparer le soir.

- À notre très, très grande surprise, les aliments sont d’une très grande qualité : les produits et les légumes sont extra-frais, le rumsteck était très tendre et les poissons sont tous issus d'une pêche responsable labellisée (MSC ou ASC). HelloFresh met un point d’honneur sur la qualité des produits sélectionné. Les box ne contiennent aucun additif ni exhausteurs de goût inutiles.

- C’est juste super pratique et franchement pas plus cher que des courses normales, étant donné la qualité des produits.

- Les recettes sont toutes aussi bonnes les unes que les autres. Et surtout aucune ne fut très compliquée à réaliser. J’ai aimé certaines associations que je n’aurais jamais pensé à faire. C’est là qu’on se rend compte que finalement, on mange souvent la même chose, et l’on sort difficilement de sa zone de confort, culinairement parlant ! Bref, On a aimé cuisiner des saveurs un peu différentes de nos habitudes.

- Comme les recettes sont fournies avec +/- les quantités exactes de chaque ingrédient, vous faites extrêmement peu de gaspillage alimentaire.

- À tous les Français et expats, Hello Fresh est disponible mondialement que ce soit en Autriche, Suisse, Benelux, au Royaume-Uni, aux Etats-Unis, au Canada ou même en Australie. N’hésitez pas à tester et à partager avec nous votre avis sur la box.

Notre avis Hello Fresh : On aime moins

- Qui dit livraison, dit emballages. C’est le point noir de cette box. Pour autant, on voit qu’HelloFresh fait un gros effort vis-à-vis de cela. Hormis les herbes fraiches et certains légumes (emballés du plastique comme dans un supermarché), tout est dans du carton recyclé. Ça reste pourtant de l’emballage “facultatif”.

- Les fiches recettes sont jolies et pratiques, mais recevoir chaque semaine 5-6 feuilles cartonnées, imprimées alors qu’il est possible d’avoir les recettes sur l’application .. C’est dommage je trouve.

- Les produits sont d’une grande qualité, mais rien n’indique nécessairement que ce soit des produits bio ou locaux. Pour compenser, nous essayons d’aller au marché chaque semaine pour nos fruits et légumes du petit-déjeuner et les jus de légumes maisons.

- Le petit cadeau en plus à chaque box. C’est gentil de la part de HelloFresh, mais comme chaque repas est prévu “à la lettre” et bien, cet ingrédient bonus est un peu .. inutile. Par exemple, nous avons eu un pot de moutarde au miel et du riz basmati. Nous n'avons encore aucune idée de quand nous allons les consommer.

Notre avis Hello Fresh : en conclusion

En bref, nous sommes vraiment convaincus par le concept et nous en sommes déjà à notre troisième box, malgré quelques points d’amélioration.

Pour notre style de vie aux journées relativement bien remplies, c’est clairement un gain de temps considérable pour nous ! À voir si, dans le temps, les recettes sont réellement de saison et se renouvellent régulièrement.

Pour l’instant, nous sommes convaincus. À l’avenir, on aimerait bien trouver une box similaire, mais proposant uniquement des produits frais, de saison et locaux ! Nous aimerions bien aussi tester leur box fruits, et pourquoi pas une fois de temps en temps les desserts et les petits-déjeuner !

Comme on est vraiment fan du concept, on vous propose vous aussi de tester et découvrir HelloFresh en vous offrant une remise sur votre première box grâce à notre code promo. (En toute transparence, pour toute première commande passée avec ce code, nous recevrons aussi un bonus pour nos futures box)

On vous souhaite une belle semaine. Je file en cuisine préparer les cuisses de canard confites et raisins secs avec des carottes glacées et une purée de pommes de terre 😉

À dimanche prochain !